แพนเค้กเป็นอีกหนึ่งอาหารเช้าเมนูฝรั่งที่คนไทยชอบทำกินในวันว่าง ๆ ด้วยวิธีทำไม่ยุ่งยาก อีกทั้งเนื้อนุ่มหนาหอมเนย กินอร่อยเคี้ยวเพลิน วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 9 วิธีทำแพนเค้กแบบโฮมเมดหลากหลายไอเดีย ทำได้ทั้งชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ หน้าสัตว์ หรือหลากสีตามชอบ เสิร์ฟอุ่น ๆ จะกินเพียว ๆ ราดน้ำเชื่อมรสหวานหรือซอสรสเปรี้ยวก็อร่อยจนลืมอ้วนไปเลยค่ะ
1. แพนเค้กสูตรเร่งด่วนใครอยากกินมื้อเช้าแบบเบา ๆ ในวันหยุดที่ไม่ต้องรีบเร่งมากนัก ขอแนะนำแพนเค้กสูตรทำง่าย เนื้อแพนเค้กหนานุ่มราดน้ำเชื่อมเมเปิลไซรัปหวานหอม และสามารถกินกับผลไม้สดอย่างกล้วยหอมหรือผลไม้ตระกูลเบอร์รีตามชอบได้ด้วยนะคะ [สูตรจาก คุณ toeypike สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม]
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง นมจืด 100 มิลลิลิตร กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผลไม้สำหรับตกแต่ง น้ำเชื่อมเมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้ง วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก เกลือ ผงฟู แป้งข้าวโพด และน้ำตาลทรายแดงรวมกัน ทำหลุมตรงกลางแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยนมสด กลิ่นวานิลลา และน้ำมันพืชลงไปคนจนเนื้อเนียน 2. ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นให้แป้งเซตตัวประมาณ 15 นาที 3. ตั้งกระทะพอร้อนใส่ส่วนผสมแป้งลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ รอให้แป้งขึ้นเป็นฟอง ๆ กลับด้าน 4. ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผลไม้ หรือจะราดเมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้งตามชอบ
2. แพนเค้กรูปหมีแพนเค้กรูปหมี เมนูแพนเค้กไอเดียสร้างสรรค์ แค่จับแพนเค้กแผ่นกลม ๆ มาเติมแต่งไอเดียให้กลายเป็นน้องหมี ราดน้ำผึ้งชุ่ม ๆ เหมาะทำให้คนพิเศษทานมาก ๆ เลยค่ะ [สูตรจาก คุณอ้อมกอดของความเหงา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม]
ส่วนผสม 
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 1/3 ถ้วย เนยสดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ เมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้ง วิธีทำ 1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ลงไปในเครื่องปั่น เทนมสดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ เนยสดละลาย และน้ำตาลทราย 2. ปั่นส่วนผสมจนเข้ากัน พักไว้ประมาณ 20 นาที 3. ทอดแป้งแพนเค้กในกระทะโดยทำเป็นแผ่นใหญ่สำหรับทำเป็นหน้าหมี ทอดแผ่นเล็ก 3 แผ่นขนาดเท่ากันสำหรับทำเป็นหูสองข้างและจมูก 4. จัดเรียงแพนเค้กใส่จาน ตกแต่งตาและจมูกด้วยลูกเกด หรือใช้ช็อกโกแลตละลายเขียน
3. แพนเค้กกล้วยหอม (สูตรไร้แป้ง)สาว ๆ ที่รักหุ่นต้องลองเมนูแพนเค้กกล้วยหอมสูตรไร้แป้ง เนื้อแพนเค้กเป็นเนื้อกล้วยหอมเพียว ๆ ใส่ไข่ไก่ ทอดเสร็จแล้วก็ราดน้ำเชื่อมตามชอบ หรือจะกินคู่กับไข่ดาว ไส้กรอก และผักสดก็ได้นะคะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง กล้วยหอมบดละเอียด 1 ลูก กล้วยหอมฝานบาง 1 ลูก เนยสดเล็กน้อย สำหรับทอด น้ำเชื่อมตามชอบ วิธีทำ 1. ตีผสมไข่ไก่กับกล้วยหอมบดให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ใส่เนยลงในกระทะ ตักส่วนผสมแป้งแพนเค้กกล้วยหอมลงไปเป็นแผ่นกลม พอแป้งเริ่มสุกใส่กล้วยหอมฝานแว่นกดลงไปในแฟ้งแพนเค้ก รอจนสุกแล้วกลับด้าน ตักใส่จาน ราดน้ำเชื่อมกลิ่นที่ชอบ พร้อมเสิร์ฟ
4. แพนเค้กกล้วยหอมราดซอสราสป์เบอร์รีสำหรับใครที่ชอบซอสรสเปรี้ยวขอแนะนำแพนเค้กกล้วยหอมราดซอส สูตรนี้จาก aspicyperspective.com กัดเนื้อแพนเค้กไปจะได้กลิ่นกล้วยหอม เสิร์ฟคู่กับซอสราสป์เบอร์รีรสเปรี้ยว ยิ่งถ้าได้ผลไม้ตระกูลเบอร์รีมากินคู่กันรับรองฟินเว่อร์
สิ่งที่ต้องเตรียม
กล้วยหอม 3 ลูก ไข่ไก่ 6 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย เกลือป่น น้ำมันพืช ซอสราสป์เบอร์รีสำเร็จรูป วิธีทำ 1. ใส่กล้วยหอม ไข่ไก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือป่นเล็กน้อยลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว 2. ทากระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ตักส่วนผสมแพนเค้กลงทอดด้านละ 2-4 นาที จนสุกเหลืองทั้ง 2 ข้าง ตักใส่จาน ราดซอสราสป์เบอร์รี
5. แพนเค้กโอรีโอ้ใครที่ชอบกินคุกกี้โอรีโอ้ต้องลองชิมแพนเค้กโอรีโอ้สักหลาย ๆ แผ่น สูตรจาก ohbiteit.com เมนูแพนเค้กไอเดียล้ำจับคุกกี้โอรีโอ้ไปบดรวมกับแป้งแพนเค้กและนมสด ทำให้สีแพนเค้กออกมาสีดำตามต้นฉบับ ราดด้วยครีมชีสสูตรพิเศษ อร่อยแค่ไหนต้องเข้าครัวพิสูจน์กันค่ะ
ส่วนผสม
แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย โอรีโอ้บด 1 1/2 ถ้วย ครีมชีส 6 ออนซ์ น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย นมสด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ใส่แป้งแพนเค้ก นมสด และโอรีโอ้บดลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมเข้าด้วยกัน 2. ตักแป้งแพนเค้กลงทอดในกระทะจนสุก ตักใส่จาน เตรียมไว้ 3. ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และนมสดในเครื่องปั่น ปั่นจนเข้ากัน ตัดราดลงบนแป้งแพนเค้ก พร้อมเสิร์ฟ
6. แพนเค้กลูกไม้ลายหัวใจสำหรับวันเกิดของคนพิเศษทั้งทีต้องเข้าครัวทำอาหารจานพิเศษอย่างแพนเค้กรูปหัวใจลายลูกไม้เสิร์ฟกันหน่อย เมนูแพนเค้กสูตรนี้ไม่ธรรมดาเพราะต้องใช้ศิลปะในการบีบแป้งให้เป็นรูปหัวใจและใช้เวลามากกว่าการทำแพนเค้กแผ่นกลม แต่เชื่อว่าต้องสร้างความประทับใจสำหรับผู้รับแน่นอนค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสด 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/8 ช้อนชา เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ตีผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน จากนั้นเทแป้งแพนเค้กใส่ขวดสำหรับบีบ 2. นำกระทะเทฟลอนก้นแบนขึ้นตั้งไฟให้ร้อนพอประมาณ จากนั้นบีบแป้งแพนเค้กเป็นลวดลายหัวใจลงในกระทะ 3. ทอดทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที จนแป้งกลายเป็นสีเหลืองทอง แล้วกลับด้านเพื่อให้สุกทั่วทั้งชิ้น จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
7. แพนเค้กทาวเวอร์รูปหัวใจใครที่กำลังมองหาแพนเค้กไอเดียเก๋ ๆ สำหรับคุณแฟนขอแนะนำแพนเค้กทาวเวอร์รูปหัวใจเสียบไม้ ไอเดียจาก designlovesdetail.com แปลงร่างแพนเค้กแผ่นกลมเป็นรูปหัวใจด้วยพิมพ์กดคุกกี้ แล้วนำมาเสียบไม้สลับกับสตรอว์เบอร์รีสดและครีมชีสเสิร์ฟเป็นชั้นสูง กินง่ายแค่จับไม้แล้วเอาเข้าปาก เพิ่มความชุ่มฉ่ำด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี
ส่วนผสม
แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป สตรอว์เบอร์รีสด ครีมชีส 1 ก้อน น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย ใบสะระแหน่ วิปปิ้งครีม ซอสสตรอว์เบอร์รี ไม้สำหรับเสียบ วิธีทำ 1. ผสมแป้งแพนเค้กตามวิธีทำข้างกล่อง จากนั้นทำแพนเค้กเป็นแผ่นเล็ก ๆ โดยใช้ที่กดคุกกี้กดให้เป็นรูปหัวใจ 2. นำครีมชีส วิปปิ้งครีม น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาว มาตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน 3. หั่นสตรอว์เบอร์รีให้เป็นรูปหัวใจ 4. บีบครีมที่ผสมเสร็จแล้วลงไปบนแผ่นแพนเค้ก จากนั้นวางสตรอว์เบอร์รีลงไป บีบครีมชีสลงบนสตรอว์เบอร์รีแล้ววางแพนเค้กทับ สลับกันไปเรื่อย ๆ ทีละชั้นจนได้ความสูงตามต้องการ แล้วค่อย ๆ นำไม้มาเสียบลงตรงกลาง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และราดซอสสตรอว์เบอร์รี
8. แพนเค้กสีรุ้ง แพนเค้กสีรุ้งสีสันสดใสสูตรนี้จาก iambaker.net มีถึง 6 สี ได้แก่ สีแดง สีเหลือง สีส้ม สีเขียว สีน้ำเงิน และสีม่วง วางเรียงเป็นชั้นสูง ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิลไซรัปสุดหวานหอม เมนูนี้แนะนำสำหรับคุณพ่อคุณแม่ให้ลองทำเป็นอาหารเช้าเพิ่มพลังงานเอาใจคุณหนู ๆ ดูสิคะ รับรองว่าต้องกินหมดภายในพริบตา
ส่วนผสม 
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย ผงฟู 3 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 1/4 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์ สีผสมอาหารชนิดผงสีแดง สีเหลือง สีส้ม สีเขียว สีน้ำเงิน และสีม่วง น้ำเชื่อมเมเปิลไซรัป วิธีทำ 1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ทำแป้งเป็นหลุมเติมนมสด ไข่ไก่ เนยละลายและเมล็ดแฟลกซ์ผสมเข้าด้วยกัน 2. แบ่งส่วนผสมแป้งออกเป็น 6 ส่วน ใส่สีผสมอาหารทั้ง 6 สีลงไป ได้แก่ สีแดง สีเหลือง สีส้ม สีเขียว สีน้ำเงินและสีม่วง 3. ตั้งกระทะใช้ไฟร้อนปานกลาง เทส่วนผสมแป้งแต่ละสีลงไปทอดจนสุกทั่วทั้งชิ้น จัดใส่จาน ราดน้ำเชื่อมเมเปิลไซรัป พร้อมเสิร์ฟ
9. แพนเค้กหม้อหุงข้าว แพนเค้กหม้อหุงข้าว เมนูแพนเค้กเนื้อหนาจุใจ ทำง่าย ๆ ด้วยหม้อหุงข้าว สูตรจาก คุณ JunsKitchen] สามารถใส่ผงโกโก้หรือผงชาเขียวลงไปได้ตามชอบ ตบท้ายด้วยการโรยน้ำตาลไอซิ่ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กหอหรือมนุษย์คอนโดที่กำลังมองหาอาหารเช้าง่าย ๆ ทำทานกัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 200 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ) นมสด 100 มิลลิลิตร ผงโกโก้ หรือผงชาเขียวตามชอบ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า วิธีทำ 1. ใส่แป้งแพนเค้ก ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด และผงโกโก้ (หรือผงชาเขียว) ลงในหม้อชั้นในของหม้อหุงข้าว ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ปาดข้าง ๆ หม้อชั้นในด้วยพายยาง 2. ยกหม้อชั้นในใส่ลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝา ตั้งเวลา 31 นาที จากนั้นเปิดฝาหม้อ (ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงในเนื้อเค้ก ถ้าไม่ติดไม้ แสดงว่าสุกแล้ว) ยกหม้อชั้นในออกจากหม้อหุงข้าว วางพักทิ้งไว้จนเย็นลง จากนั้นค่อย ๆ คว่ำเนื้อเค้กออกจากหม้อ ตัดเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ